만들기

[유아식/아기간식/아기식단] 단호박죽/호박죽

유아식으로도 좋고 아기 간식으로 먹여도 좋은 단호박죽이예요~

제철인 단호박 영양도 풍부하고 맛도 좋으니 후딱 만들어봐요

재료

단호박 300~310g 가량, 찹쌀가루 1/2컵(물 2큰술가량), 물 3컵반~4컵, 삶은팥(저는 팥빙수 팥으로) 1/2큰술, 설탕 소금

- 저는 빙수용 팥통조림 이용했어요(팥빙수 해먹고 남은게 있어서)

1. 단호박은 씨를 제거해 주세요

2 랩으로 감싸준뒤 전자렌지에 3분가량 돌려주어요

그래야 껍질을 손쉽게 잘라낼수 있거든요.  

3. 전자렌지서 꺼내 한김 식히고 껍질을 제거한 다음 깍뚝 썰어서

4. 물 3컵반에 단호박을 넣고 끓여주세요(단호박이 으깨질 정도로 끓여요)

5. 그 사이 찹쌀가루에 물 2큰술을 넣고 뭉개뭉개 잘 섞어주어요

6. 단호박이 잘 익었으면 핸드블렌더로 갈아주구요

없으시면 체에 으깨주어도 괜찮습니다요

7. 찹쌀가루를 넣어주고 잘 저어주세요

- 농도를 맞추구요, 찹쌀가루를 넣고 나서부터는 약간 뽀글뽀글 튀니깐 조심해서 ㅎㅎㅎ

8. 찹쌀가루 넣고 한소끔 끓이다 농도가 맞을경우 삶은 팥을 넣어 잘 섞어요

그리고 마지막으로 설탕과 소금을 넣고 간을 맞추시면 끝~

 - 여기서 통조림이 아닐경우] 팥은 일단 한번 우르르 끓인뒤 그 물을 버리고 다시 삶아주세요

콩도 같이 넣어주면 좋아요

완성~

영양만점인 단호박죽, 의외로 쉽게 완성되었죠?