닭가슴살 2쪽 떡볶이떡 10개 후추.소금약간
밀가루 4스푼
, 오렌지쥬스 1/2컵 꿀 2스푼 케찹 1스푼
고추장 2스푼 고추가루 1스푼 참기름 1/2스푼
핫소스 2스푼 설탕or물엿 1스푼 (단맛을 좋아하시면 설탕 2스푼으로 )
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떡볶이떡은 끓는물에 살짝 데쳐냅니다
(판매할때 덧발랐던 기름도 제거되요 )
닭가슴살은 포를 떠서 소금.후추로 밑간을 가볍게 해주세요
(밑간은 약하게 하세요 나중에 소스가 넉넉히 발라질거니까요 )
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밀가루를 가볍게 발라 닭가슴살을 떡에 돌돌말아
닭고기 끝부분이 밑으로 가게 담아 둡니다.
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새콤하고 달콤한 맛을 내기 위해서 오렌지 쥬스를 졸여
여기다 양념을 할거에요
오렌지 1/2컵을 전반으로 졸여주세요
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졸여둔 오렌지쥬스에 나머지 양념소스를 모두 넣고 잘 섞어
냄비에 넣고 살짝 끓여 준비합니다.
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말아둔 떡.닭고기는 팬에 기름을 살짝만 두르고
약한불에 돌려가면서 골고루 익혀 주세요
너무 센불에 익히시면 닭가슴살이 타버려요.
불을 약하게 하세요
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고기가 다 익었으면 준비한 양념소스를 발라
굴려주면서 약한불에서 양념이 골고루 베여들도록
굴려 줍니다.
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닭꼬치는 꼬치에 끼워먹어야 제맛인데...
미리 쇠꼬치를 준비했다가
갑자기 세팅을 바꿔 데코해 봤습니다.
새로움은 또다른 신선함을 줄지도 모른다는 생각에...
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보이시나요? ㅎㅎ
집에 있는 팽이버섯이랑 쑥갓으로 데코하면 음식이 정말 달라보인답니다.
여기에 와인 한잔이면 금상첨화겠져 ㅎㅎ
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