생닭,묵은김치, 감자,당면
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생닭은 우선 먹기좋은 크기로 잘라서 양념에 재워둔다
양념장: 고추장, 맛술, 매실액, 후추, 마늘, 생강가루
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냄비바닥에 감자나 무우를 둘러깔고 양념한고기를 담고
그위에 김치는 통째 올려주면된다
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김치로 양념한고기를 모두 덮고 김치가 푹익을때까지 뚜껑덮고 익힌다
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완성된 묵은김치닭찜
닭고기가 묵은김치와 어울어져 너무 맛있는 닭찜이 된다
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