만들기

일단 정육점에 가셔서 장족하나 반잘라주세요~

하셔요~^^

집에 가져오셔서 ....핏물을 빼구요.(물에 담궈두세요...3시간정도)

그런다음 물에 장족을 넣어 끓여요~

물이 팔팔 끓면....

된장을 한숟가락 넣어주세요~

10분정도후에~

이물을 버리고요~

장족을 칼로 뼈사이사이 5군데 정도 찔러서 피를 빼주셔야 나중에

쫄깃쫄깃해요^^

그다음

간장 (중간크기국자)두국자정도

생강중간크기 두개(냉동실에 넣었다 껍질을 까요~)

통마늘 5~7개

커피 반국자

통후추 한숟가락

매실액(요리당) 한국자

양파 중간크기 두개

파 두뿌리

청양고추 5개

월계수잎 2장

----없으실때는 생략하셔두 괜찮아요~ㅡㅡ;;

배 반개

사과 한개

인삼 두뿌리

구기자 반국자

넣어서.....팔팔 물이 장족이 잠길정도로~

팔팔 끓여요~

이게 어느정도 장족이 반이상 보일정도되면 그때부터는 조려주시면 됩니다.

그럼......2시간후면~짜짠....