만들기

재료 : 전복2개, 양파 1/4개, 버섯 1줌, 불린쌀, 물, 참기름, 통깨

- 쌀은 전날 미리 불려서 준비/찹쌀을 이용하셔도 좋아요

1. 전복 두개~ 사이즈는 조금 작아요 ㅋㅋㅋ

솔로 전복을 깨끗이 문질러 씻어주세요

2. 숟가락을 이용해서 껍데기와 살을 분리해주세요

- 숟가락을 살살 돌려가며 떼어내면 되시는데! 이때 손 조심하세요

-뾰족한 부분에 숟가락을 넣어 살살 돌려가면서.. 반대쪽 내장이 터지지 않게 조심

3. 이 부분이 이빨입니다. 손으로 꾸욱~누르시면 이빨 부분이 툭하고 나오거든요

이 부분을 제거해주세요

4. 전복 살은 잘게 저며 썰어주시고! 내장부분은 다다다다다~! 다져주세요

바로 넣으면 덩어리째로 익어버려요~

- 믹서기에 갈아서 준비하셔도 좋아요(청주1큰술과 약간의 물을 넣고)

5. 집에 있는 야채들 충분히 활용해서 잘게 다져서 준비.

- 집에있는 재료가 별로 없어서 양파랑 버섯만 넣어주기로 했어요~

6. 냄비에 참기름을 충분히 두르고~ 얇게 저민 전복살을 달달 볶아주다가

7. 불린 쌀을 넣어 다시 달달달 볶아주기

8. 적당량의 물을 부어 센불에서 끓이다...끓어오르면 약불에서 끓일꺼예요~ 저는 쌀 분량의 5배의 물을 넣었구요.

물의 양은 조절하시면 되세요~

9. 잘 저어주며 쌀이 어느정도 익었으면 야채와 다진 내장을 넣고 잘 섞어주고. 소금간해주시면 끝

- 소금은 가장 마무리 단계에서 넣어주셔야~ 간이 잘 맞죠

- 저는 내장을 맨 마지막에 넣었는데 전복살과 같이 처음부터 넣으셔도 괜찮아요~

간간하게 맞춘 전복죽에 통깨와 참기름을 넣어 주시면 맛난 전복죽이 완성 ^^

기호에 따라 김가루를 뿌려 주셔도 맛있어요 ^^