만들기

막걸리 안주용으로 만든 매콤 떡볶기 탕 입니다..^^

자~이제 요리를 시작해 볼까요?

1. 우선 재료 입니다

    떡볶기 쌀떡, 어묵, 양파, 배추, 깻잎, 삶은계란, 대파, 청량고추

    준비해 주시구요~^^

2. 국물은 맹물보다는 멸치육수로 하시는게 더 감질맛도 나고,

    맛있답니다^^

    멸치육수를 팔팔 끓여 주시구요~

    참,,,이번 떡볶기 탕은 아이들 간식이 아닌

    어른들의 막걸리 술안주용으로 만드는 것이니깐 국물이

    좀 넉넉해야 돼요~

3. 멸치 육수가 팔팔 끓으면, 멸치를 건져 내시고,

   국물재료인- 고추장1, 고추가루2, 다진마늘1, 청주1,

                      청량고추2, 간장1, 물엿2, 설탕, 후추가루 약간

                      넣어주시구요~

    떡볶기탕은 국물도 함께 떠서 먹어야 하기 때문에

    너무 짜거나 걸쭉하면 않되요^^         

4. 양념 국물이 끓으면 우선 야채부터 넣어줍니다~

   양파 4/1, 배추 한줌, 깻잎을 넣어서 끓여줍니다~

   야채 국물이 우러나면 더 맛나답니다^^

5. 야채국물이 팔팔 끓으면 어묵과 쌀떡을 넣어주세요~

    국물 간을 살짝 보아 소금이나 간장으로 간을 해주시구요~

6. 팔팔 끓으면 삶은 계란과 어슷썬 대파를 넣고 한소끔 끓입니다~

7. 자~이제 다 되었써요^^

   그릇에 예쁘게 담고, 마지막으로 깨소금을 송송 뿌려주시고,

   파마산 치즈가루를  솔솔 뿌려줍니다~^^

완성입니다^^

간단하면서도 양도 많고 푸짐한 매콤 떡볶기탕...

막걸리 안주용으로 참 잘어울리는 메뉴랍니다^^