뼈없는 닭발, 닭발, 청주, 양배추, 곶감, 파, 당근, 고구마, 풋고추, 깻잎
다진마늘, 채썬생강, 굴소스, 고추장, 고춧가루, 간장, 후춧가루, 참기름, 들기름
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냉동닭발은 물에 한번 헹구어 준후 팬에 담고 청주와 물을 자작하게 붓고 한번 살짝 익혀 줍니다
익힌 닭발은 채망에 담아 물기를 제거해 줍니다
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곶감은 꼭지와 씨를 제거하고 다져줍니다
데친 닭발을 팬에 담고 양념재료를 넣고 고루 버무린후 잠시 재워둡니다
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각종 야채들은 손질후 깨끗이 씻은후 썰어서 준비합니다
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양념한 닭발은 팬의 가장자리로 두고 중간에 들기름을 두르고 양배추와 고구마를 넣고 볶아 줍니다
어느정도 볶아지면 닭발과 같이 볶고 다른 야채도 넣어서 같이 볶아 줍니다
거의다 볶아지면 깻잎을 넣고 잘 섞은후 불을 끄고 참기름을 살짝 뿌려 줍니다
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