만들기

재   료

양배추 1/3통, 무 약간, 절일소금,3큰술과 물 500ml

감자 갈아줄때: 삶은감자 중간거 2개, 물 500ml

국물  :홍고추 8개, 물 500ml, 생강약간, 마늘3톨, 양파 1/2개

 나머지양념 : 양파 1/2개, 부추 적당량, 홍고추 2개, 소금 5큰술, 설탕 3큰술

나머지 물 200~300ml 

양배추와 무를 한입 크기를 썰어서 물과 소금을 넣어서 섞은물에

   40분쯤 절여준다^^ 한두번 뒤집어 준다^^

   절여지면 한번 헹궈서 물기를 빼준다^^

감자는 미리 삶아서 식혀주시구요^^

    홍고추, 마늘, 생강, 양파, 물을 넣고 믹서에 갈아주세요^^

    감자두 물을 넣고 갈아서 고추 갈은곳에 섞어준다^^

     좀 더 깔끔함을 원한다면 홍고추 갈은것을 면보나 체에 걸러주세요^^

      양념에 소금과, 설탕을 섞어주고 물도 300ml 더 넣어서 섞는다^^

양배추를 먹어봐서 짜다 싶으심 소금 조절하세요^^

소금을 1큰술정도 남기고  섞은후 마지막에 간보면서 넣어주세요^^

부추는 2cm정도로 썰고 고추는 동그랗게 혹은 어슷 어슷 양파는 얇게 채썰어서 준비하고

    절여놓은 양배추와 무를 통에 담는다

양념물을 부어준다^^통깨두 뿌려주고

    간을 봐서 싱거우면 소금을 단것을 원하면 설탕을  짜면 물을  넣어서 조절하세요^^

하룻밤만 지나면 익으니깐 살짝 익을때 냉장고에 넣어두고 시원하게 드세요^^

남은 김치국물에 국수도 말아 드셔주시구요^^

밥도 말아 드셔주세요^^