꼬들꼬들 무말랭이무침

BY 민이파더 조회 : 1,633

재료

무말랭이, 고추잎, 찹쌀가루, 찹쌀풀을 쑤어 식혀놓은것, 고춧가루, 국간장, 멸치젓갈, 물엿, 소금, 마늘, 양파, 당근채친것, 파

만들기

1. 무말랭이와 고춧잎을 물에 불린다.




 

2, 물에 찹쌀가루를 풀어  눌지않게 잘 저어가며 쑤어놓은후 차갑게 식힌다. 

 

 


 

 

3. 양념장을 만든다.

 

양념: 찹쌀풀을 쑤어 식혀놓은것 + 고춧가루+국간장+멸치젓갈+물엿+소금+마늘+양파

+당근채친것+파

 

 


 

 

4. 무말랭이와 고춧잎을 넣고 조물조물 무친다. 맨나중에 깨를뿌린다.

   모든 재료는 넉넉히 좀 과할정도로 넣어야 맛이난다

 

 


 

5. 오독오돌 맛있는 무말랭이무침 완성!