중간무1개 , 청오이 1/2개 ,쪽파3뿌리, 고춧가루 2 ,새우젓다진것 1큰술 ,검은깨
무절임양념 (식초1/2 ,설탕 1/2 , 소금약간 ,생강즙 1t)
가을무가 참 맛이 좋아요..
달고 시원한 맛에 매일 무반찬이 올라오네요..
아삭하고 시원한 맛에 깍두기 담그고 무밥도 하고 ..요즘은 무생채 만들어 밥에 고추장
넣고 쓱쓱 비벼서 먹는맛이 참 좋네요..
무는 결대로 채썰어 절임양념에 20분정도 절여준다.
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오이는 돌려깍기 하여 소금약간 넣고
10분정도 절여준다..
쪽파는 5센지 가량으로 잘라준다.
절여진 무와 오이는 물기를 제거해 준다.
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양념장을 만들어 절여진 무에 넣고
살살 버무려 준다.
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마지막에 검은깨 솔솔 뿌려준다.
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따뜻한 밥위에 갓버무린 생채 올리고
쓱쓱 비벼서 먹음 정말 맛이 좋답니다..
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