재료
감자 3개(약 300g), 양파 1/2개, 대파 1/4대, 다시마육수 1컵
, 간장 4큰술, 맛술 1큰술, 올리고당(물엿) 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 0.5큰술,
다진마늘 0.5큰술, 통깨, 후춧가루 약간
만들기
1.감자와 양파 모두 먹기좋은 크기로 썰어주고 / 대파 어슷썰어 준비해주세요
- 감자를 물에 담궈 전분기를 빼주시면 텁텁하지 않아요
2. 달군팬에 오일 약간 두르고 감자와 양파를 넣어 달달 볶아주세요
3. 다시마 육수 1컵을 넣어주고
- 마른 다시마를 물에 10분정도 담군 물을 사용하시면 됩니다 ^^
4. 간장. 맛술. 설탕. 다진마늘을 넣고 바글 바글 끓이면서 졸여주세요
5. 감자가 자작하게 조려지면 대파. 물엿. 참기름. 통깨. 후춧가루를 넣어
살짝만 더 조려주면 끝입니다 ^^
포실포실 짭쪼롬한 감자조림입니다 ^^