맛있는 밑반찬 장조림

BY 또치이모 조회 : 1,675

재료

메추리알 2팩,오징어소 2마리,양파1/2쪽,청홍고추1개
대파1대
, 다시마 약간,물3컵,간장12큰술,맛술3큰술,매식엑기스3큰술, 올리고당5큰술,마늘15알 정도,생강가루 또는 생강 약간

만들기


 

메추리알은 미리 삶아서 껍질을 까서 준비해 줍니다.

오징어는 간이 잘 베이도록 칼집을 내어서 준비해줍니다.

 


 

메추리알과 오징어를 냄비에 넣은 후 모든 재료를 다 넣어준 후 끓여 줍니다.

 



센불에서 바글바글 끓인 후 간장물이 반으로 졸아들면 불을 제일 약한 불에 놓고

간장물이 바닥에 조금 남아 있을 정도로 계속 졸여 줍니다.

 


 

다 완성된 장조림의 모습입니다~

함께 넣은 양파와 파,고추 등은 건져 내셔도 좋지만..

밥과 함께 비벼서 잡수셔도 그만이예요~ *^^*

 


 


등록
  • 복덩어리2010-10-14
    요거이... 시골두부로 해 먹으면 완전 기절입니다.
  • 포포야2008-02-12
    냉이향이 여기까지 솔솔 풍기는거 같네요. 오늘은 냉이넣고 된장찌개 좀 끓여봐야겠네요.
  • 미루나무2007-08-08
    브로콜리를 넣은 소고기 볶음!! 신선하네요.
  • ㅇㅇ2007-07-31
    ㄷㅏ이ㅇㅓ트가 정말 절실했어요...-_ㅠ 애기낳고는 더 ㅃㅏ지질 않는살 땜에 ㄷㅓ절실하고 필요했어요...늘 힘들게 운동죽어라하고 한번 먹으면 숟가락놓질 못할까 무서워 쫄쫄 굶다보니 배고파서 힘들어서 포기하곤했지만 ㄴㅔㅇㅣㅂㅓㅇㅔ서 ★ㅇㅑㅅㅣㄹㅏ인★만나고 관리자추천해주는 ♥스피드폭탄다엿트로♥정말 마술처럼 살ㅃㅐㅅ ㅓ 당당해질수 있었어요운동해도 1ㅋ1로도 ㅃㅏ지지않더니 한달만ㅇㅔ 7ㅋ1로 뺏어요^^근데 신기하게 다들 10ㅋ1로 이상뺀줄알아요..정말 매직이예용...ㅋ http://yasiline에서 다같이 멋진몸매로` GO
  • anne22007-07-06
    감사히 담아갑니다