오이채비빔국수

BY 언제나웃음 조회 : 1,427

재료

오이 1개, 소면 150g, 달걀 1개, 토마토 2~3알, 사과 작은 것으로 1/2개, 고추장 크게 1큰술, 식초 1~2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1~2큰술, 참기름 1큰술, 깨약간, (마요네즈 1/2큰술)

만들기


 

[ 만드는 방법 ]

 

 

준비한 사과를 잘게 썰어서 고추장, 물엿, 식초를 분량대로 넣고
믹서기 등을 이용해서 잘 갈아주세요.
 
그런 다음 간을 보면서 설탕, 참기름, 깨를 추가해주세요.

 

마지막 마요네즈는 아래 딥에서 설명드렸듯이 선택사항입니다.


 

오이의 경우 채칼을 이용해서 길게 썰어주시면 좋은데
없으신 분들은 감자깍는 칼을 이용해서 얇게 포 떠주신 후 가늘게 채썰어주시면 됩니다.
 
씨있는 부분은 지저분해지니까 넣지 말아주세요.


 

 

물이 팔팔 끓기 시작하면 냄비둘레로 둥글게 소면을 펴서 넣으시고
한소큼 끓어오를 때 찬물을 한번 부어주세요.
그러면 좀더 쫄깃한 면발을 즐기실 수 있어요.
 
다시 끓어오르면 건져내어 찬물에 헹군 후
체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

 

마지막으로 저는 사진 찍는다고 예쁘게 따로따로 오이 조금올려서 담았지만

다이어트를 위해서나 먹기 편하게 하기 위해선
담기 전에 오이랑 소면 먼저 섞어준 후 양념 뿌려서 드세요.
 
소면과 오이를 먼저 섞지 않고 양념을 넣고 섞으려 하시면
오이는 오이끼리, 소면은 소면끼리 모인답니다. -.-;;;

등록
  • 개망초2021-03-15
    봄이 되니 새콤 달콤 한게 더 당겨요