생고등어, 우거지, 생고등어, 우거지, 무, 대파, 양파, 풋고추
태양초고추장, 다진마늘, 채썬생강, 청주, 고춧가루, 후춧가루, 저염간장
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냄비에 무를 큼직하게 썰어서 넣고 우거지도 넉넉히 넣어 줍니다
손질한 생고등어를 깨끗이 씻어 올려 줍니다
대파, 양파, 풋고추도 썰어서 준비합니다
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볼에 양념재료를 모두 넣고 고루 섞어 줍니다
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양념장을 고등어에 끼얹어주고 물을 자작하게 부어서 먼저 끓여 줍니다
끓기 시작하면 야채들을 넣고 약불로 줄여서 뚜껑을 반만 덮어서 조려줍니다
국물이 자박자박해지면 간을 보고 소금으로 간을 맞추어 줍니다
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