황태, 무, 홍구추, 팽이버섯, 소금, 다진마늘, 대파
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명절에는 모이면 주거니 받거니 꼭 과음하게 되지요. ㅠ
그럴때 필요한게 바로 시원한 황태국 입니다.
무는 얇팍하게 썰어놓고 황태채는 물에 한번 헹궈 5cm길이로 잘라 놓습니다.
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냄비에 참기름 두르고 황태채 달달 볶아 줍니다.
무 넣고 다시마우린물 넣고 뚜껑덮어 푹 끓입니다.
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끓으면 대파, 팽이버섯, 다진마늘 넣고 간은 소금으로 합니다.
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국물 시원한 황태국이 완성되었습니다.
여기에 두부 넣고 끓이면 더 맛나지요, 명절에 쓴 두부부침 이용해도 된답니다.
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명절에 가족들 모였을때 시원한 황태국 끓여보세요.
무척이나 인기쟁이 될 수 있답니다~~
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