만들기



재료: 닭가슴살 3조각, 다시마 (15cm) 3장

대파녹색부분 2대< 청주1큰술, 소금,후추 약간

조림장: 간장3큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 쌀엿조청1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 후추약간

1. 닭가슴살은 얇게 포를 떠서 청주와 소금, 후추로 밑간하여 10분 정도 재워둔다.

2. 생다시마를 20분정도 물에 담가 소금기를 빼서 준비

3. 포를 뜬 닭가슴살 위에 밀가루를 뿌리고 다시마를 놓고 그 위에 대파를 올리고 돌돌 말아준다.

4. 팬에 조림장과 다시마끓인 물을 1컵 넣고 끓이다가 만들어 놓은 닭가슴말이를 넣어 조려준다.

닭가슴살 끝부분이 아래로 향하게 해서 조린다. (조림장을 위에 끼얹어주면서 조려준다)

5. 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.