만들기

주재료인 오징어와 동태살..

동태살은 손으로 으깨어서 뼈를 모두 제거합니다

오징어는 껍질을 벗겨주세요..

당근.부추.양파...각종야채는 씹는 느낌이 있도록 다쳐도 되고...

동태살.오징어 넣고 믹서기에 물없이 갈아주어도 괜찮아요..

물이 없기때문에 갈기가 좀 힘들지만...

그래도 열심히..^^

그리고 나서 밀가루+ 부침가루 넣고

소금.후추.계란,맛술...입맛에 맞게 양념넣으셔도 되구요..

저는 아이를 위한거라 간을 좀 싱겁게 덜 했어요..

양념을 좀 덜하고 먹을때 머스터드 소스에 찍어먹어도 맛있어요..

요렇게 반죽이 끝나면..

숟가락으로 한숟갈씩 떠서 기름속으로 퐁당~~

노릇노릇 익도록 뒤집어 주면서 튀겨주세요..

쨘~

엄마표 맛있는 어묵 완성..^^