닭고기,감자,양파,파, 간장,매실액기스,올리고당,마늘,연두야
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물을 끓이고 닭고기를 깨끗한 물로 씻었어서
팔팔 끓는 물에 머드 닭고기를 넣고...팍팍이지만..살짝만..
1/3이 익을정도로 삶아줘요.
후라이팬에 닭고기와 감자,양파를 넣고 양념장으로 볶아줘요.
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양념은 제 맘대로 하는데..
간장과 물엿, 그리고 연두야, 다진마늘을 넣고 끓여요
육수는 아까 머드닭을 삶았던 국물을 넣었어요.
팔팔 끓어오르면..불을 중간으로 줄여주세요.
국물이 어느정도 졸여졌을때..파를 넣고 조금 더 졸여주면
간장 닭볶음탕 완성
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