만들기

멸치와 버섯을 곁들인 냉우동 샐러드~

재료를 다양하게 바꿔서 맛나게 먹을 수 있는 샐러드랍니다.

새우 또는 닭가슴살을 넣기도 하는데 오늘은 좀 다르게 멸치와 버섯을 넣었어요.

재료 : 멸치, 버섯, 깻잎, 오이, 적채, 계란.

다른 야채류가 있으면 넣어도 좋구요. 파프리카 있었으면 색감이 더 예쁘겠다 싶네요.

먼저 느타리버섯을  데쳐서 익혀 주시고 잘게 자른 후 깨소금, 소금간을 해줍니다.

멸치도 기름에 좀 볶아줘요. 계란은 삶아서 잘라줍니다.

버섯, 삶은 계란, 멸치는 샐러드에 들어갈 준비 끝.

야채는 집에 있는게 깻잎과 적채,오이, 그래서 이것만 넣었네요.

찬 얼음물에 담궈주세요,그래야 아삭한 맛이 납니다.

샐러드에 넣기전에 물기 좌악 빼고 접시에 담아놓구요.

우동면도 삶아서 차가운 물에 빨리 헹궈주시고 얼음물에 담가주세요~~

그래야 쫄깃한 맛이 살아있어요.^^

오늘 샐러드의 주인공은 이 소스!! 제가 넣은 건.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 다진마늘 1큰술,

올리브오일 3큰술, 참기름 2큰술

레몬즙이 있으면 식초를 덜 넣고 레몬즙을 넣어도 좋아요.

그렇게 어제 미리 만들어서 냉장고에 넣어두었습니다.

접시에 우동과 야채와 버섯, 멸치, 계란 다 넣고 소스 옆에 놓고 이제 준비 끝.^^

소스를 부어서 비벼비벼~~ 아이들이 정말 맛있다고 금방 먹어버리네요!

나중엔 두부도 좀 튀겨서 넣고 닭가슴살도 좀 넣고 해물도 넣고

야채도 다양하게 넣어서 만들어야 겠어요!

만들기 쉬우니까 집에서 해보세요~~

입가심용 쥬스.^^

홍초입니다.  마시는 홍초 복분자맛!! 정말 상큼달큼한게 맛있는데

얼음 동동 띄우니까 시원~~

왼쪽은 홍초에 생수 넣고 얼음넣고 오리지널로 먹은거구요.

오른쪽은 홍초에 생수 대신 우유를 넣었어요~~ 우유를 넣으니까 색다른 맛이 됩니다.

홍초에 우유를 넣으니까 맛있는 요플레가 되네요.^^ 얼음 띄우니까 시원하고 깔끔하고!

홍초 : 우유 = 1 : 5 정도 비율로 넣었는데 맛 보면서 가감하시면 되죠. 홍초라떼가 되었습니다. ^^