순두부 1봉,김치 200g,바지락 200g,돼지고기 100g, 고추기름 2큰술, 고춧가루 1큰술반,국간장 1큰술, 소금 약간,마늘 1큰술, 대파 1/2대, 계란 1개
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우선 바지락을 해감한후 물 2.5컵을 붓고 2컵이 될때까지 끓여줍니다.
그런뒤에 조갯살을 분리하고 조개껍데기는 몇개만 놔둡니다.
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그리고 돼지고기와 김치를 송송썰어
고추기름,고춧가루,국간장을 넣고 달달 볶아줍니다.
돼지고기가 약간만 익을정도로 볶아주면 됩니다.
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순두부를 국자로 떠서 넣어줍니다.
그리고 다시 끓여줍니다. 살살 저어서 순두부가 깨지지 않게 해줍니다.
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여기에 나머지 마늘과 대파를 넣고 같이 끓여줍니다.
그런 다음 뚝배기에 먹을만큼만 덜어서 끓여줍니다.
이때 간을 봐서 싱거우면 소금을 약간 첨가해줍니다.
여기에 계란 하나를 깨뜨린다음 뚜껑을 덮고 살짝만 익혀 마무리합니다.
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