돼지고기 등심 350g, 달걀 2개, 빵가루, 파슬리가루, 식용유
, 돼지고기 밑간 (소금.후춧가루 적당량씩)
소스 (돈가스 소스, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 식용유 약간, 물 6큰술)
[돈가스덮밥] 바삭바삭 고소한 한그릇 음식! 돈가스덮밥
바삭바삭 고소한 한 그릇 음식! 돈가스덮밥
돼지고기 등심은 단백질이 풍부하고 부드럽게 씹히는 식감이 좋다고 하지요.
한 끼 식사로 좋고 바삭바삭 고소한 돈가스덮밥을 방학 중인 아이들 점심으로 만들어 주려고 돼지고기 등심과 함께 양파, 마늘, 돈가스 소스를 함께 준비해 보았어요. 한 끼 식사로 좋고 든든하게 먹을 수 있는 바삭바삭 고소한 한 그릇 음식! 돈가스덮밥 입니다.
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1. 돼지고기 등심은 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해 줍니다.
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2. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어 줍니다.
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3. 달군 냄비에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 물과 돈까스 소스를 넣어 저으면서 보글보글 끓여 줍니다.
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4. 밑간한 돼지고기 등심은 밀가루를 묻힌 후 달걀옷을 묻혀 줍니다.
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5. 빵가루와 파슬리가루를 섞은 다음 4를 넣고 꾹꾹 눌러 가면서 고루 묻혀 줍니다.
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6. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 180도씨로 가열 한 다음 5를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨 줍니다.
튀겨 낸 돼지고기는 키친타월을 깔고 기름기를 제거해 줍니다.
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7. 돈가스를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
쇠고기나 돼지고기를 조리해서 먹으면 구제역 바이러스가 파괴되기 때문에
안심하고 먹을 수가 있다고 합니다.
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8. 밥과 돈까스를 그릇에 담고 돈가스 소스를 뿌려 냅니다.
이렇게 담아내니 돈가스 덮밥 같아 보이지 않나요?ㅎㅎ
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방학 중인 아이들 점심으로 만든 돈가스덮밥이어요.
돼지고기 등심으로 만든 돈가스덮밥을 잘 익은 김장김치와 콩나물국을 함께 곁들여 내니
바삭바삭 고소하니 맛있다고 합니다.
한 끼 식사로 좋고 집에서 푸짐하게 즐길 수 있는 돈가스덮밥으로 행복한 밥상을 차려 보시는 건 어떠세요?
풀향기의 맛있는 이야기
우리농축수산물을 애용합시다..^^*
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