만들기

여름이면 자주 해먹은 저희집 별미요리(?) 콩국수입니다.

예전에는 콩국수 먹고 싶으면 친정엄마한테 얘기해 만들어달라거나

아님 중국집에서 배달해 먹는 게 전부였는데

언젠가 TV에서 간편하게 만들수 있는 콩국수를 본 후론

쭈욱~ 집에서 정말 간편하게 만들어 먹고 있답니다.

국수를 좋아해 늘상 집에 있는 소면과

두부,우유만 있으면 금방 콩국수가 뚝딱 만들어져요.

소면을 잘 삶아 찬물에 헹구어 채반에 받쳐놓고

우유에 두부와 소금약간을 넣고 핸드믹서기로 잘 갈아만 주면

고소하고 시원한 콩국물이 완성이 된답니다.

소면에 콩국물만 부으면 끝!!

들어간 재료와 정성에 비해 맛은 정말 끝내줘요.

아이들도 넘 좋아하고

저희 남편은 여기에 설탕을 넣어 달콤하게 해서 먹는데

이것도 별미더라구요.

학교 안가는 이번 주말 점심은 또 요녀석으로 해야겠어요.^^