만들기

봄나물의 향취가 담긴 나들이도시락, 취나물주먹밥

재료 : 삶은 취나물 1줌, 참치 1캔(작은것), 양파 1/4개, 노랑 파프리카(다진것) 1큰술, 빨강 파프리카(다진것) 1큰술,

땅콩 1/2줌, 밥 1공기, 참기름, 소금, 검정깨, 흰깨 약간씩, 김밥용 김 1/2장

양념장 : 고추장 1/2큰술, 케첩 1/2큰술, 양조간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1개, 물엿 1큰술

땅콩, 양파, 파프리카는 잘게 다져서 준비합니다.

참치는 체에 받쳐 기름기를 제거해주었어요~

고추장 1/2큰술, 케첩 1/2큰술, 양조간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1개분을 다져넣어 고루 섞어줍니다.

기름을 살짝 두른 팬에 양파, 파프리카를 볶아주다가...

기름을 살짝 두른 팬에 양파, 파프리카를 볶아주다가...

마지막에 땅콩분태를 넣고 섞어줍니다.

취나물은 깨끗이 씻어 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐준 후 잘게 다져서 준비합니다.

밥 1공기분량에 다진 취나물과 소금, 검정깨, 흰깨, 참기름을 넣고 조물조물 섞어주었어요~

미니 김밥틀이 있어서 손쉽게 주먹밥을 만들어보았어요~

먼저 밥을 1/2가량 담고 그 위에 참치볶음을 조금 올린 후 다시 밥을 얹어서 모양틀 김밥을 만들어줍니다.

김밥용 김 1/2장을 손가락 하나 마디정도의 굵기로 잘라준 후

준비된 주먹밥에 살짝 둘러주었습니다.

취나물주먹밥을 예쁘게 도시락통에 담아서 당장이라도 피크닉을 떠나고 싶어요~ ^^