알록 달록 삼색 주먹밥

BY 블랙홀릭 조회 : 2,095

재료

밥,계란,깻잎,메추리알,멸치조림,참치, 미림,소금,후춧가루,참기름,양파,당근.감자,파

만들기



 




가정의 달을 맞아 아이들과 모처럼 따뜻한 봄나들이를 즐기기 위해
들뜬 마음으로 준비한 엄마표 삼색 도시락
윤기와 광택~~
고급스러운 감미와 깊은맛에 풍성한 맛까지 더해져 더욱 맛있는 봄나들이가 되었답니다


알록 달록 고슬 고슬 김초밥에 초록,노랑,검정으로

멋을낸 삼색 도시락 한번 만들어 볼까요


주먹밥의 주연급인 밥

고슬 고슬 맛난 김초밥을 만들기위한

최고의 방법은 미림 한큰술과 다시마 한조각을 넣어주면

그어떤 반찬도 필요없을정도의 맛난 밥이 된답니다.

취사가 되는 동안

메추리알을 소금과 식초를 넣어 삶아

껍질을 제거한다음 간장,올리고당,후춧가루를 넣고

어느정도 검은빛을 띠면 미림 한큰술을 넣어주세요

그럼 윤기와 광택은 물론 계란의 잡냄새까지 잡아주어 깔끔한 메추리알 조림을 만들어 주세요



참치,다진양파,다진마늘,스위트콘,완두콩,다진당근을볶다가

고추장,케찹,후춧가루,올리고당,다진마늘을 넣어 어느정도 졸이다

미림을 넣으면 참치의 느끼함,비린맛도 없애면서

더욱 담백하고 부드럽고 풍부한 야채 참치 볶음이 된답니다


 

밥을 감싸줄 삼색옷을 만들단계

우선 계란에 소금과 미림 한큰술을 넣어 스크램을 해놓아요

계란에 미림을 넣으면 잡냄새도 없어지고 더욱 부드러운 에그스크램이 되요



당근,양파,감자,파를 잘게 다져 참기름과 미림,소금,후춧가루를 넣어 볶아주세요

 



고슬 고슬 지어 놓은 밥에 넣어 골고루 섞어 주세요

 


만들어 놓은 메추리알 장조림,멸치조림,참치볶음을

밥안에 넣어 동글 동글 만들어 주세요



 


데친 깻잎,에그스크램,김으로 감싸만 주면

삼색 주먹밥이 완성된답니다.




남은 5월 가족의 사랑을 맛난 삼색 주먹밥으로

표현해보세요