생야채, 등심, 두부, 국내산 돼지고기(등심), 두부, 간장, 다진마늘, 채썬생강, 올리고당, 후춧가루, 물
봄미나리, 양배추, 콩나물, 깻잎, 당근, 밥, 고추장, 참기름, 검은깨
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돼지고기 등심은 팬에 담고 청주를 살짝 부은후 물을 부어 살짝 데쳐 줍니다
데친 등심은 작게 깎뚝썰어 줍니다
두부도 같은 모양으로 썰어 줍니다
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냄비에 고기와 두부를 담고 양념을 하여 조려 줍니다
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중간중간 한번씩 섞어주고, 간을 보고 간을 맞추어 줍니다
거의 양념이 없어질때까지 조려 줍니다
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각종 야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 채썰어 줍니다
콩나물은 삶은후 건져서 한김 식힌후 같이 넣어 줍니다
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대접에 야채들을 둘러 담습니다
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대접 중간에 고기두부고명을 수북히 올려 줍니다
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밥과 고추장을 넣고 슥슥 비벼 줍니다
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