봄미나리, 느타리버섯, 봄미나리, 팽이버섯, 청양고추, 달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루, 식용유
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봄미나리는 손질하여 깨끗이 씻어서 썰어 줍니다
청양고추도 반 갈라서 씨를 제거하고 송송 썰어 줍니다
팽이버섯도 밑둥을 잘라내고 손으로 찢어 줍니다
모두 볼에 담아줍니다
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여기에 소금, 후춧가루를 넣고 달걀, 밀가루를 넣은후 고루 섞어 줍니다
물을 조금씩 부어가며 반죽해 줍니다
후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다
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