취나물, 된장, 고추장, 매실액, 통깨, 참기름
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봄나물의 대표주자 취나물 무침 만들어 봅니다.
역시 취나물도 찬물에 담궈 놓습니다.
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끓는 물에 천일염넣고 취나물 재빨리 데쳐 냅니다.
나물이 연해 재빨리 데쳐야 합니다.
찬물에 헹궈 체에받혀 물기 빼 놓습니다.
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넓은 볼에 고추장, 된장, 매실액, 통깨, 참기름에
데친 취나물넣고 조물조물 주물러 줍니다.
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재빨리 무쳐낸 취나물무침입니다.
고추장으로만 무쳐도 맛나고 된장으로만 무쳐도 맛나지요.
쌈장으로 무쳐도 취나물은 참 맛납니다.
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무쳐낸 봄나물들로 봄나물 비빔밥 만들었지요.
ㅎㅎ 어찌나 맛나던지요.
울 님들도 봄나물 비빔밥 드셔 보세요~
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