만들기

햄 나물밥 크로켓

요건... 울 아들 점심메뉴....였어요.

남은 제사음식 나물들도 정리하고,

아이도.. 무지하게 좋아하는 메뉴에요.

나물인줄 알지만.. 그럼에도 불구하고 잘 먹는... ~~

도시락 메뉴로도.. 괜찮을 거 같아요..

남은 재료들... 활용하고...

먹기에 간단하구요..^^

그러면서.. 갖가지.. 나물 들어가서... 영양가는 높고...

 재 료 는

찬밥 ,  갖가지.. 나물... 계란, 빵가루, 참기름약간

소금약간, 파슬리 가루(없어도 무관), 튀김기름, 케찹(취향껏..)

나물은 작게.. 다지듯... 잘라 주세요.

햄은 넣어도 그만 안 넣어도 그만 인데요...

햄 넣는 이유는....

아이들 꼬임용...

" 요. 안에 .. 햄 있다...." 뭐 그런 식이죠 ㅎㅎ

햄은 뜨거운 물에 살짝 데치듯 건져낸 후에 찬물로 헹구어서

기름끼 뺀 후에 사용했습니다.

밥이랑... 햄.. .갖가지 나물들... 작게 자른 다음,

참기름 약간.. 넣고 비벼 주세요.

주먹밥 크기로 만들고,

밀가루 묻히고...

계란물... 그리고 빵가루..

빵가루에 파슬리 가루 섞였는 데, 없으면 안 넣어도 괜찮아요.

나물에 이미 간이 된 상태라,

특별히 간 안 하구요.

계란 풀때.. 소금 약간만 넣었습니다.

튀길때.. 기름 많이 넣고 풍덩 할 필요 없어요.

그냥 자작 하게 해요 충분해요.

둥글납작하게 모양을 잡은 거라...

그렇게 해도 충분히 잘 튀겨 지구요.

또.. 이미 안에 내용물들은 조리된 상태라

조리 시간 길 필요도 없어요.^^

바삭하게 튀겨 낸 뒤에

기름기 충분히 빼 주구요...