두부전, 가래떡, 두부, 들기름, 쌀가래떡, 적양배추, 배추, 당근, 피망, 양파
고추장, 고춧가루, 요리올리고당, 후춧가루, 간장, 물
두부가래떡 떡볶이
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두부는 길고 얇게 썰어서 준비합니다
후라이팬에 들기름 두르고 썰어둔 두부를 가지런히 올려줍니다
앞뒤로 노릇하게 구워줍니다
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팬에 떡볶이 양념재료를 모두 넣고 물을 1~2컵을 붓고 먼저 끓여 줍니다
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각종 채소는 손질하여 깨끗이 씻은후 사각모양으로 썰어 줍니다
미리 물에 담구어 두었던 가래떡도 준비합니다
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양념장이 끓으면 채소부터 넣고 끓입니다
어느정도 익으면 가래떡을 넣고 고루 섞어가며 조려줍니다
(떡은 바닥에 자꾸 달라 붙으니 자주 저어주세요)
거의 다 조려지면 구워둔 두부를 같이 넣고 고루 섞어가며 살짝 더 조려줍니다
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2011-02-14
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