만들기

설날 지난 주말에 손님이 왔더랍니다.

저희신랑은 소주 매니아라~ 손도 안댄 와인이 몇병있어요..

그래서 그걸 하나 땃어요..ㅎㅎㅎ

와인을 오랜만에 너무 ~오랜만에 먹다보니 뭐랑 먹어야 할지 몰라서 그냥 먹었는데.

오늘 문득~! 시금치 카나페를 보고 마침 집에 재료가 모두 있어서 만들어 봤어요^^;

설날때 했던 시금치....그대로~ 사용하면 됩니다.

명절때 만들었던 간한 그대로^^

메추리알이랑 과자만 준비하면 끝!^^

삶아진 메추리 알을 반을 갈라~ 노른자와 흰자를 나누어 주세요~

노른자에 마요네즈 1큰술과 소금을 넣어 섞어 주세요~

크래커에 시금치를 돌려 올려 주시고요~

짤주머니에 둥근 깍지를 끼워 노른자 으깬걸 넣어~ 사진과 같이 노른자 자리에 짜넣어 주세요!

여기서 잠깐!!!!

요리할때 짤주머니와 깍지가 없을때!!!

집에 지퍼백 있으시죠~

이게 짤주머니 역할을 합니다..베이킹 할때도 짤주머니가 모자라면 지퍼백을 쓴답니다..ㅎㅎ

지퍼백 모서리로 노른자 으깬걸 몰아서 넣어 줍니다..

가위로 모서리를 살짝~ 잘라 주면 구멍이 생기겠죠?^^ 그러면 저렇게 사진처럼 눌러가면서 쩌넣으면 짤주머니 대용으로 쓸만 합니다~

이렇게 하나씩 하나씩~ 완성 하면..됩니다..ㅎㅎ

깨를 살짝~ 뿌려주면 더욱~ 먹음직 스럽겠죠?^^

큰 접시에 하나 가득~ 만들었어요..^^

생각보다 만드는게 잼있떠라구요...

아이들과 함께해도 좋을~ 요리인거 같아요....

시금치가 생으로 남은 분들도~

명절날 무친 시금치가 남은분들도~

모두 만들수 있답니다^^;

<< 시금치 보관 방법 - 냉동보관>>

시금치를 냉장 보관할 경우엔 씻지 말고 그대로~

신문지에 싸서 야채칸에 넣어 두면 됩니다.

하지만~ 그렇지 못할경우..더 오랫동안 먹어야 하는경우...

이유식에 이용할 경우엔 냉동보관을 합니다.

시금치 냉동보관방법은!

시금치를 1분~1분 30초 정도로 약간만 데칩니다.

물기를 꼭~ 짜주고~ 먹을 분량만큼! 랩에 싸서 지퍼백에 넣거 냉동 보관해주세요~

그럼 하나씩 먹을만큼 꺼내서 요리해 드시면 됩니다..

많이 데쳐지지 않은거라~ 요리에 사용해도 물컹!^^ 하지 않더라구요~