무청시래기, 집된장, 무청시래기, 배추, 무, 청양고추, 집된장, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 갈은멸치가루, 국간장
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무청시래기는 삶은후 충분히 찬물에 담구어 특유의 냄새를 우려내고 무청을 깨끗이 씻어서 준비합니다
무청시래기는 잘게 썰어주고 냄비에 담아 줍니다
들기름을 넉넉히 두르고 다진마늘, 집된장, 고춧가루, 갈은멸치가루를 넣고 조물조물 무쳐줍니다
불에 올려 볶아줍니다
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배추와 무는 손질하여 채썰어 줍니다
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무와 배추도 넣고 고루 볶은후 물을 부어 끓여 줍니다
이때에 국간장으로 간을 맞추고 은근히 끓여줍니다
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청양고추를 송송 썰어서 준비하였다가 거의 다 끓을쯤에 넣어줍니다
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