만들기

[소고기국/매운 쇠고기국/소고기 무국/경상도식 소고기국]

랑군이 소고깃국 끓여먹자 글서 별생각없이 칼칼~하게 끓였는데

(제가 매운게 땡겼는지두용~)

랑군은 고춧가루 안넣은 소고기국을 말했나보더라구욥 ㅎㅎㅎ

저희 경상도지역에서는 소고기국하믄 이렇게 칼칼~~하게 끓이걸랑용

추운날씨~ 매운 소고기국 한그릇이믄 밥 한공기 뚝딱~!

 어릴적 먹던 그 맛은 아니지만 그래도 괜찮았답니다 ^^

재료 " 쇠고기(국거리용) 200g, 무 250g, 콩나물 100g, 물 4컵,

고춧가루 1큰술, 대파 1대

국간장 2작은술, 다진마늘 약간, 참기름, 소금 약간

1. 쇠고기는 핏물을 제거(키친타올로 가볍게 두드려 닦아용), 무우는 얇게 나박썰기

(저희랑군 왈 : 쇠고기국에 무우는 얇게 썰되 크기는 크게 하는게 좋답미다용 ㅎㅎㅎ)

2. 달궈진 팬에 참기름을 두르고 쇠고기와 무우를 넣고 약 3분간 센불에서 볶아줍니다

 3. 고기가 어느정도 익으면 고춧가루 1큰술을 넣어 볶아.

 물 4컵을 붓고 센불에서 끓여요

- 물이 끓기 시작하면 중불로 낮춰 10분정도 푸욱 끓이기.

4.  콩나물을 넣고 뚜껑 덮고 한소끔 더 끓입니당'

5. 대파와 국간장, 다진마늘 투입~~~5분정도 더 끓여용

이후 소금으로 간을 맞추면 끝

완성~~~

 
 
 
 
 

 
 
 
 
요 소고기국에는 꼭 밥을 말아먹게 되지용 ㅎㅎㅎ

밑반찬 만들기도 싫고 해서

그냥 요, 소고기국 하나 끓여놓고 밥 말아먹었어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ