시판 식빵믹스를 이용해

아이들 간식으로

바게트빵을 만들어 보았네요~

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바게트빵은 그냥먹어도 맛있지만

마늘빵으로 만들어 먹으면 더 맛있잖아요~

주말 간식으로 만들어본 바게트~

같이 만들어 보아요~

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식빵믹스를 이용해서리

다른재료 계량할것두 없고..

올리브유 밥스푼으로 한수저와

우유 250 ml 준비 했네요~

 손반죽으로 하셔도 되구요..푸드프로세서나 제빵기를 이용하셔도 됩니다~ 

 

아가 엉덩이처럼 매끈매끈한 반죽을

오븐에서 1차 발효를 해줍니다..

오븐이 없으심 넓은볼에 뜨거운물 붓고 그위에 반죽볼을 올리고

비닐을 덮어 중탕으로 발효하시는 방법도 있고요~

스치로폼안에 반죽을 담고 따뜻한물도 함께넣어 발효하는 법도 있으니 참고하세요~

1차발효가 끝나면 저래 손꾸락으로 꾸욱 눌러도 모양이 변하지

않음 발효가 잘된거라고 하네요~

1차발효가 끝난 반죽은 손바닥으로 눌러

가스를 빼주세요~

이제 반죽을 원하는 등분으로 나누어

랩을 씌워 실온에서 15분간 중간발효를 해주세요~

중간발효가 끝나면 또 반죽이 빵빵하게 부풀게 되거든요..

요걸 작업대에 덧가루를 뿌리고 밀대로 밀어

넓게 펴준뒤 반죽을 돌돌말아 끝부분을 꼼꼼히 찝어줍니다~

오븐팬에 올려 모양을 잡아준뒤

오븐에서 40분간 2차발효를 해줍니다

2차발효까지 끝난 반죽위에 칼집을 사선으로 내주시고

반죽윗부분에 물스프레이를 뿌려주시고

220도로 예열된 오븐에서 5분정도 구워주시고

180도로 온도를 내려 10~15분정도 구워주세요~

오븐마다 사양이 다르니까 구워지는거 봐가면서 온도 조절해주세요~

흐미~

홈베이킹의 매력~

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갓구운빵을 시식할수 있다는거~

오븐에서 나오자마자 뜨거운걸 잘라주었어요~

넘 맛있어욤~

딸기잼도 발라먹어보고~

바게트빵은 담백하게 그냥먹어도 맛있지만~

마늘빵을 만들어먹으면 더더 맛있어 지잖아요~

마늘빵소스 만들기 : 버터 또는 올리브유,설탕,마늘

바게트빵에 마늘소스 바르고

180도 오븐에서 5분정도 구우면

바삭하고 고소한 마늘빵 만들수 있답니다~

자꾸만 손이가는 마늘빵~

주말에 아이들 간식으로 인기