만들기

가을에는 표고버섯이 가장 좋을 때입니다.

표고버섯을 이용한 전통사찰음식.

머리가 지끈~ 두통이 올 때, 감기의 첫신호이죠~ 감기예방을 위해 표고버섯죽을 만들어보려합니다.

1. 표고버섯을 물에 담궈 둡니다.

표고버섯에서 나온 우린물이 영양가가 높다고 합니다.

절대 버리지 마시고~!!

표고버섯죽을 만들 때, 물대신 넣을 예정입니다.

2. 찹쌀을 30분정도 불립니다.

저는 쌀과 보리쌀, 검정쌀을 넣어 만들었는데요~

보통은 찹쌀이나 흰쌀로 만들죠!

3. 불린 표고버섯의 물기를 꼭 짜서 얇게 썰어줍니다.

4. 참기름을 두른 냄비에 불린찹쌀을 넣고 볶다가, 잘게썬 표고버섯을 넣어 볶아줍니다.

5. 어느정도 볶아지면 표고버섯을 우린 물을 부어줍니다.

이제 푸욱~ 끓여줍니다. 간은 소금으로 기호에 맞게 해주시구요.

6. 그릇에 표고버섯죽을 옮기고, 간장을 종기에 담아

식성에 맞게 조절해 먹을 수 있도록 합니다.

스트레스가 쌓여 머리가 아플 때가 있죠.

이렇 때에는 밥상도 향이 강하지 않는 음식위주로 차려야 한다고 합니다.

향이 은은한 표고버섯죽은 두통을 가라 앉히는 효과가 있습니다.

수험생 자녀를 두거나,

바쁜 회사일로 지친 남편에게

제철음식으로 건강하고 든든한 표고버섯죽 한그릇 어떤가요? ^^