땅콩의 지방질에 들어있는 불포화지방산인 레시틴은 콜레스테롤 수치를
떨어뜨리고 혈전을 녹이는 혈관이 막혀서 일어날 수 있는 각종 질환을 예방하고
뇌 활동에 필요한 에너지를 충분히
공급해 주고 뇌의 신경을 재생시키는 것을 돕기 때문에 기억력을
좋아지게 하는 효과가 있다.
1, 도라지는 벗겨서 굵은소금 한주먹 넣고 바락바락 주물러서 헹군 다음 잠시
물에 담가 쓴맛을 제거한 다음, 방망이로 자근자근 두둘겨서 부드럽게 펴서
길이를 5cm 정도에서 자른다.
2, 땅콩은 가루내고 피망은 다진다.
3,우리통밀가루에 달걀 2개, 소금, 물 약간 넣어서 알맞은 농도로 반죽한다.
4, 3의 반죽에 검은깨와 모든 재료를 섞는다.
5, 팬을 달구어 기름을 두르고 반죽을 떠 넣고 앞뒤로 노릇노릇 지진다.
6, 먹기좋게 썰어 예쁘게 담아낸다.
** 검은깨의 효능**
필수아미노산을 포함한 단백질이 풍부하고 불포화지방산과 칼슘, 철 등이 들어있어
혈액을 맑게 해주고 몸 속 세포에 활력은 준다. 특히 검은깨는 세사미놀이라는 암억제
물질이 들어있어 암을 예방하고 치료하는데 효과적인 건강식재료이다.
비타민 E가 듬뿍 들어 있어 신장기능을 도우며 피부미용, 노화방지에도 좋아요`
머리가 자꾸 희어진다구요? 그럼 내가 먹을것엔 검은깨를 더 넣어서 부쳐부쳐`~
ㅎㅎ
땅콩이 고소소~~ 도라지는 아삭아삭~~
혀끝에서 느껴지는 검은깨의 얄미운 몸짓
땅콩 외에 아몬드나 호두, 호박씨 등을 넣어도 아주 좋습니다.
어린이나 학생들 간식에만 좋다구요? 아니요`~
모두에게 다 좋은 웰빙간식이에요``
** 직장인 수험생에게 추천 오미자차 **
오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛,매운맛 등 5가지 맛이 납니다.
오미자차를 자주 마시면 낮의 권태로움이나 뻐근한 증상에 좋고,
신맛이 있어 입이 마르고
갈증이 심할때. 그리고 예민한 신경도 안정시켜 주며 불면,
건망증, 기억력 감소 등을 완화시켜
줍니다. 특히 스트레스를 많이 받는 직장인이나 학생들에게는 정신신경을
이완해 주고머리를 맑게 해주어 정신 집중도를 높여 줍니다.
***오미자차 만드는 법 ***
팔팔 끓는물에 건오미자를 1컵정도 부어서 하룻밤 우려내어 꿀이나
유기농설탕을 가미해서 마십니다
고명으로 잣이나 꽃모양의 배를 오려 몇 알 띄워냅니다.
