찹쌀, 대추,잣,밤,황설탕,진간장,계피나무
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1. 찹쌀을 약 2시간 불려주세요. 그리고 체에 물을 쏘옥 빼주세요.
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2.대추는 돌려깍기를 해서 채를 썰어주세요.
그리고, 남은 대추씨앗은 버리지 말아주세요
대추씨앗으로 약밥에 넣을 소스를 만든답니다^^
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3. 돌려깍기하고 남은 대추씨앗과 계피나무를 넣고 끓여주세요.
보통 약밥 만들때 캐러멜을 사다가 넣는데....가족들의 건강을 위해
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4. 약밥에 넣을 밤도 4등분해서 잘라주세요.
보통 견과류도 넣는데....이번에는 빼보았어요^^
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5. 약밥 소스를 만들어 보았어요.
진간장, 황설탕, 대추씨앗과 계피나무 우린 물~~~
황설탕이 녹을때까지 저어주세요.......
보통 계피가루도 넣는데....전 계피나무로 우린 물을 사용했답니다.
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6. 불린찹쌀과 밤과 잣과 약밥소스를 넣고 평소 백미하듯이 취사버튼을 눌러주세요.
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7. 제가 친정엄마께서 가르쳐 주신 방법을 깜빡 잊고
채썰은 대추도 함께 넣었는데요....
여기서 팁인데요.....
절대로 대추는 함께 넣고 찌지 마세요~~~..
다 찌고나서......살짝 식기전에 대추를 넣고 버무리면 더 식감이 좋답니다.
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예쁘게 완성된 약밥이에요~~~
어른들과 아이들이 한입에 쏙쏙 넣을수 있도록 네모낳게 잘라 보았어요^^..
돌려깍기한 대추를 예쁘게 말아서 잘르면 장식용으로도 딱이에요^^
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요렇게 예쁘게 포장하면 선물용으로도 그만~!!!!);)
집에서 만드는 초간단 약밥레시피~~~!!!!
처음하시는 분들도 완전 간단하답니다^^
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