만들기

[ 다이어트식 콩나물잡채 ]

[ 만드는 방법 ]

당근, 파프리카, 양파는 채썰고 참타리버섯은 손으로 하나씩 듬성듬성 찢어놓습니다.

참타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구고

키친타올을 이용해서 물기를 제거합니다.

깨끗이 씻은 콩나물은 뚜껑을 덮고 삶은 후 찬물에 헹구어내구요..

양조간장 1큰술, 연두 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1/2작은술,

설탕 1/3큰술, 참기름 약간을 넣고 양념장을 미리 만들어둡니다.

기름을 살짝 두른 팬에 양파와 당근을 먼저 넣고 볶다가..

콩나물을 제외한 나머지 야채들을 넣고 볶아줍니다.

콩나물과 양념장을 넣고 야채들과 함께 잘 어우러지도록 볶아주어요~

이때 콩나물을 처음부터 넣으면 숨이 죽어버리고 질겨지기때문에

마지막에 넣어주는게 좋답니다.

마지막으로 참기름 약간과 통깨를 뿌리고 잘 섞어줍니다.

손쉽게 만드는 초간단 콩나물잡채 완성이에요~

콩나물과 다른 야채들의 아삭함이 그대로 살아있어 씹는 맛이 좋답니다.