만들기

1. 우선 두부는 적당량으로 잘라서 으깨어 주세요...

물기를 좀 제거해 주는게 좋을 듯해서 면보에 싸서 꼭 짜줬어요...

2. 당근이랑 시금치는 데쳐 주시구요...

당근은 푹 익어서 으깨어 질 때까지 삶아 주셔야 돼요...

두부는 맛샤나 숟가락 등을 사용해서 으깨어 주세요...

3. 계란을 두부 반모 정도면 3개 정도 넣어 주세요...

4. 2개 정도 넣고 반죽해 보고 나중에 너무 끈기가 없다 싶으면

1개 더 넣어 주시는 게 좋은 거 같아요...

2개만 넣어도 상관 없구요...

5. 푹 삶아진 당근은 대충 으깨어 놓고 양파는 곱게 다져 주세요...

시금치도 데쳐서 곱게 다져 주시구요...

6. 준비 된 재료를 마구 마구 섞어 주시면 되겠죠...

(어른만 먹을 경우 땡초나 고추를 조금 넣어 주시면 더 맛있어요)

골고루 잘 섞인 재료들을 그릇에 담고 윗부분을 정리 해 주세요...

7. 준비 된 재료가 섞이고 있는 동안 찜통을 준비해 주세요...

그릇에 넣기 전에 기름을 살짝 그릇에 발라 주면 나중에 꺼내기가 훨씬 쉽답니다...

8. 찜통에 김이 오르면 준비 된 재료를 넣고 중불에서 20분 정도 쪄 주세요...

9. 젖가락으로 찔러 봐서 안 뭍어 나오면 다 익은 거니까 꺼내시면 된답니다...