만들기

아이들 만두 참 좋아하죠.

가게에서 판매하는 만두는 이런저런 첨가제나 재료도 믿을만하지 못해

번거롭더라도 만두 집에서 한꺼번에 만들어서 냉동고에 얼려두면

아이들에게 너무 맛좋은 간식이 된답니다.

저는 특히 비타민과 철을 많이 함유하고 있는 부추를 많이 넣어서

만드는데 맛도 깔끔하고 담백해서 우리가족에게 인기 최고 메뉴랍니다.

1. 양파는 요렇게 칼질을 내서 자르면 모양도 예쁘고 균일하게 잘게 자를수 있답니다.

이렇게 양파를 잘라서 준비해 주세요.

2. 당면은 삶아서 물기를 뺀후 잘라서 준비하고 두부는 면보에 싸서

물기를 뺀후 으깨줍니다. 그리고 대파, 부추는 잘게 썰어서 준비해 주세요.

3. 다진고기에 썰어 뒀던 재료를 섞어 계란 한개와 같이 잘 섞어줍니다.

간장 2, 맛술1, 참기름 1, 다진마늘 1, 후추와 소금을 0.5 정도의 비율로

넣어 간해줍니다.

4. 시판되는 만두피를 이용해서 재료를 놓고 가장자리는 물을 발라서 예쁘게

빚어주면 됩니다. 저는 집에 있던 요걸 이용해서 만두를 만들어 봤답니다.

5. 통통한 만두를 빚은 후 찜기에 면보를 깔고 12~15분 정도 쪄주면 완성.

만두피를 직접 만들어서 요렇게 큰 왕만두도 만들어 봤어요.

겉을 찐빵처럼 두툼하게 만들어도 좋답니다.

속이 꽉차서 먹음직 스럽네요.

간을 조금 싱겁게해서 간장에 찍어 먹어도 좋답니다.

요건 시판되는 만두피로 만든 만두.

만두피가 얇아서 한입에 쏙쏙 먹기 좋답니다.

초록색 부추가 쪄낸 후에도 그대로 비치네요.