고구마, 검은깨,물엿,설탕
단걸 너무나도 좋아하는 똘이를 위해 만든 간식입니다.^^
고구마맛탕~~~
우선 가장 먼저 고구마를 깨끗이 씻어주어요. 저는 껍질을 벗기지 않고 하려니 더 깨끗이^^
썰어놓은 고구마를 한 입 크리고 깍뚝썰어서 재료를 준비합니다.
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이리하여 달구어진 기름에 튀겨내면 아래와 같아요...
달구어진 기름에 대략 5분 정도면 고구마가 아주이쁜 색깔로 익어요.
채에 받혀서 기름이 빠지도록 한답니다.
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그리고 단 소스를 만드는데...
저는 설탕.물엿,물 이렇게 첨에는 비율을 맞추어서 했는데 비율대로 하니 맛이 안나서 걍 찍어서 먹어보면서 했네요..^^;;;
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그리하여 튀겨진 고구마에 소스를 입혀주면 고구마맛탕이 완성되었답니다.
마지막엔 검은깨를 뿌려주어서 더욱서 맛나보이게 장식해주어요~~~
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