만들기

여름에 들어서니 아이들도 자주 몸보신을 하고픈가 봐요.

저번주엔 백숙도 해먹였는데..

몇칠간 치킨 시켜달라고 성화네요.

주말을 맞이하여 한번 만들어 봤네요.

싱싱한 닭을 청주와 우유로 냄새를 제거하고..

물기를 뺀 닭을 간장, 올리고당, 후추, 매실액을 넣고

요즘 나온 햇마늘을 잘게 다진 양념장 속으로 풍덩~

마지막에 올리브 잎을 올렸네요.

잡냄새를 깔끔하게 잡아주네요.

통속에 담아 냉장고 속에서 하루를 숙성.

양념장을 찍어먹어보니 음..... 좋네요^^

간이 잘 밴 조각들을 오븐에 올리기..

200도로 맞춘후 40분을 돌리고..

중간에 2~3번씩 양념장을 발라주니

색감이 너무 이쁘네요.

너모 온도가 높으면 잘 타니

천천히 익혀야 기름기 쏘~옥 빠진 웰빙 구이가 되네요.

드뎌 완성~! 접시에 담았어요.

짭쪼름한 양념장이 잘 베어들었네요.

냄새를 감지한 꼬맹이들 뛰어옵니다.ㅋㅋ

낮잠자는 막둥이꺼 남겨두고 딸기들에게 대령~

맛있게 먹으며 엄마가 최고라는 말에

종일 밀린일 하느라 지친 몸과 마음에 불끈 힘이 나네요.

집에서 만드는 건강한 닭간장구이 맛도 영양도 굿~  ^^