만들기

여름철이면 울집 식구들은 토마토를 즐겨 먹는답니다.

얼마전 이웃분에게 토마토 농장에서 직접 딴

토마토를 한박스 구입했는데

넘 맛나 그냥도 먹고 쥬스도 해 먹고

오늘 누룽지가 개발한 토마토 냉면을 만들어 보았습니다.

쉽지만 건강을 위한 웰빙 토마토 냉면~

먹을수록 그 맛에 쏘~옥 빠져 버리실 꼬에염...

토마토 쥬스와 동치미 육수를 합쳐 만든 특별한 맛!!

분홍빛은 백련초 가루를 약간 넣어 넘 이쁘네요.

토마토는 냉동고에 넣어 꺼내면 껍질이 사르르 벗겨진답니다.

냉면 1인분 은 가닥 가닥 잘 풀어 주시구요.

냉면위에 무고명이 없음 섭섭하지요.

무를 얇게 썰어 소금 1작은술, 식초 1큰술, 설탕1큰술을 넣어 재워 둡니다.

여기에 백년초물을 살짝 넣어 함께 재워 주세요.

통에 담아 냉장고에 차게 보관합니다.

얼린 토마토를 갈아 약간의 소금을 넣고 갈아 주세요.

유리볼에 담아 주시고~

얼린 동치미 육수를 토마토 육수에 함께 부어 줍니다.

냉면을 삶기 전 가닥 가닥 풀어 놓아 끓는물에 넣어 살짝 끓을려고 하면

불을 끈뒤 찬물에 여러번 헹궈 줍니다.

계란은 삶아 계란 절단기에 넣고 이쁘게 잘라 줍니다.

넓은 유리볼에 냉면을 넣고 토마토 육수를 부어 줍니다.

삶은 계란과 냉면무를 보기좋게 담아 줍니다.

매콤한 냉면을 좋아하시는 분들은 첨엔 약간 입맛에 안맞을수도 있지만

한번 두번 잡숫다 보면 정말 그 매력에 쏘옥 빠질꺼에염.

정말 담백하면서도 토마토의 향이 자꾸 입맛을 다시게 한답니다.

백년초 냉면무와 계란이랑 함께 드시면 더욱 맛난 토마토 냉면을 맛보실수 있답니다.

가족의 건강을 위해

여름 별미 슬러쉬 웰빙 토마토 냉면으로 어른들께 대접해 드리세용...