만들기

어른들을 위한 얼음빙수~

재료: 파인애플, 블루베리, 와인, 계란흰자2개, 우유100ml, 올리고당5스푼, 휘핑크림100ml, 위스키40ml

1.       계란흰자를 거품 낸 후, 우유와 올리고당, 휘핑크림, 위스키를 넣어 아이스크림을 만듭니다. 올리고당은 설탕 대신 넣은 것인데요. 꿀도 좋습니다. 덜 달기는 하지만 설탕 보다는 건강한 자연식 재료들을 활용하시길 바라요.

2.       얼음을 팥빙수 기계에 곱게 갈거나 또는 블렌더에 아주 작은 알갱이로 갈아주세요.

3.       블루베리. 파인애플을 잘게 잘라주세요. 수박도 좋고요^^ 제철과일과 견과류도 좋습니다.

4.       우유거품을 낸 후, 와인과 섞어 붉은색을 내어줍니다.

5.       얼음가루를 깔아주고 그 위에, 약간 흐를 정도의 아이스크림을 차례대로 얹고 와인우유거품을 끼얹은 후, 맨 위에 잘게 자른 블루베리와 파인애플로 장식해주세요.