* 닭봉 500g , * 밑간 재료 ... 소금 1ts ,
백후추가루(혹은 검정후추가루 1ts ,
청주 (혹은 미림) 40cc ,
다진 마늘 2Ts , 매실액기스 4Ts
* 간장소스 ... 간장 10Ts, 우스터소스 4Ts ,
물 10Ts , 설탕 4Ts , 물엿 2Ts ,
백후추 약간
* 닭봉 겉옷 ... 쌀가루(또는 전분가루)1C ,
카레가루 5Ts, 파슬리가루 1Ts
* 기타... 위생팩 1장
1. 준비한 닭봉을 깨끗히 씻어서 물기를 재거한 뒤...
밑간 재료를 모두 넣고 재어둡니다.
2. 밑간이 될 동안 간장소스를 만든답니다.
간장, 우스터소스, 물을 넣고 끓이다가 ,,
설탕, 물엿으로 단맛을 조절하고 후추를 약간 넣은 뒤,,
걸쭉~하게 끓여줍니다.~^^
3. 위생팩에 겉옷재료( 쌀가루, 카레가루, 파슬리)를 넣고,,
4. 잘 재워둔 닭봉을 넣고 마구 흔들어줍니다.~^^
5. 오븐 팬에 가지런히 나열 한 뒤...
185~190도 정도로 예열한 오븐에 40분 정도 굽습니다.
단,, 25분 정도 되었을 때,, 준비해 둔 간장 소스를 한번 발라주고...
35분 정도 되었을 때,, 한번 더 발라주면 됩니다.~^^
6. 쨘~~ 완성 모습이요~^^
울 은서도 , 은서아빠야도 모두모두 좋아라하는 특별 간식이랍니다.~^^