닭가슴살, 양파 1개, 당근, 통마늘 5개, 당근 반쪽, 청홍고추 각 3개정도, 청주, 소금, 후춧가루, 밀가루, 녹말가루 조림장 (간장 4, 섦탕 2, 물 6, 다진생각 1/2, 녹말물)
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1. 닭 재워두기 (다진마늘 4, 양파즙 2, 청주 1, 소금1, 후춧가루) 오래 재워둘수록 맛이 난다
2. 밀가루와 녹말 가루를 섞어 놓은 가루에 닭가슴살 뭍혀 놓는다
3. 닭다리를 팬에 기름을 두른후 노릇하게 구은 다음 한입크기로 잘라 놓는다
4. 팬에 조림 장을 붓고 끓으면 야채(양파, 당근,마늘 편썬것) 볶다가 구운닭다리 넣고 졸인다
5. 마지막으로 통후추나, 참깨로 모양을 낸다
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