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친구끼리도 말 못하는 이야기

[충청도] 어리굴젓

BY 준댕 조회 : 2,500

재료

굴, 배,무,양파,마늘,생강즙,소금,고춧가루

만들기


 

굴은 껍질등을 골라내고 소금물에 헹구어

소금을 뿌려 1간정도

준비합니다

 

 

배,양파,무는,강판에 갈아 즙으로 준비합니다




 

갈아둔즙과 위에 제시한 재료를 넣어 양념장을 만듭니다


 

소금에 절여둔굴을넣고 살살버무려주고

유리용기에담아 냉장고에서 하루정도 숙성시킨뒤 먹도록해요..^^