전라도식 산적

BY 문기화 조회 : 2,944

재료

산적감,잔파,맛살, 달걀,소금,참기름,밀가루

만들기

 

꼬지에 작게 꽂는 윗지방과는달리

전라도식 산적은

잔파길이에 맞춰서

길게 만드는게 특징이랍니다~

 


 

잔파는 데쳐서 물기를 짜고

소금과 참기름으로 간해서 준비해놓아요~


 

산적감 고기도

잔파길이에 맞춰서 길게 자른후(정육점에서 잘라줍니다)

간장,참기름,마늘,후추에 간해놓아요~


 

예전엔 맛살말고

당근으로 했었는데

요즘은 꼬지에 꽂기쉽게 맛살을 쓰기도 한답니다~

맛살이나 당근 준비해주세요~


 

꼬지에 차례대로 꽂아주세요~


 

팬에 기름을 두르고

밀가루옷을 입히고

계란물입혀서 구워주시면 됩니다~


 

전라도식 산적 완성입니다~


 

먹기좋게 잘라드시면 되요~