만들기

호박잎 장떡입니다.

장떡하면 고추장이나 된장을 이용해서 많이 만들죠?

시댁에 갔더니 시어머님께서 만들어주시는데 이게 아주 별미더군요.

감자가루 + 부침가루에 부추, 고추, 깻잎을 잘게 썰어서 넣고

소금으로 간을 한다음 약간 뜨거운 물로 반죽해 주세요.

호박잎을 준비해서 깨끗이 씻어주세요.

찜기위에 호박잎을 올려놓고 준비한 반죽을 깔아준다음 반죽이 투명해질때까지

쪄주면 된답니다.

그럼 호박잎향과 쫄깃한 감자가루 청양고추, 깻잎, 부추 씹히는 맛이 일품인

호박잎 장떡이 완성된답니다.

우리는 감자가루도 직접 감자로 만들고 모두 직접 농사지는 것들로 만든

웰빙 음식이랍니다.

한번 해 드셔 보세요~~ ^^