밀가루,소금,식용유,홍합살,홍새우살,배추잎,당근약간
, 멸치육수(멸치,다시마,무,표고버섯,양파), 국간장,참기름
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멸치육수를 오래 끓여 진하게 우려 냅니다.
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밀가루에 소금 식용유 약간 넣고 반죽을 해서
냉장고에 넣고 숙성 시킵니다.
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홍새우살과 홍합살을 준비합니다.
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육수가 끓으면 수제비를 떠서 넣어 줍니다.
간을 국간장으로 합니다.
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새우살과 홍합살을 넣어 줍니다.
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수제비가 다 익어갈 즈음 배추와 당근을 넣어 주세요
배추를 넣으면 국물이 시원해요.
마지막에 참기름을 넣어 한소큼 끓입니다.
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