곤이, 새우, 홍합,두부1/3모, 파1/2대, 홍고추,무한토막,배춧잎10장
멸치육수(멸치, 다시마,양파,표고버섯)
, 국간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘1큰술,생강약간
혼다시약간, 청주1큰술,소금1/2큰술
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무는 나박하게 썰고 배추는 삶아서 잘라 준비합니다.
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위의 분량대로 멸치육수를 진하게 내어 준비합니다.
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멸치육수에 무를 넣고 먼저 끓여 줍니다
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위의 분량대로 양념장을 만들어 주세요
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곤이와 새우 홍합은 깨끗이 씻어 준비합니다
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육수가 끓으면 해물과 배추를 넣어 주세요
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양념장을 넣고 끓이다 간을 본후 싱거우면 국간장과 소금을 첨가해 주세요
마지막에 두부와 파 홍고추를 넣어 한소큼 끓여 줍니다.
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